19º RETO LA RIOJA Y LOS FARDELEJOS


Parece que fue ayer cuando comenzamos este reto gastronómico por las distintas comunidades españolas.


Hemos hecho un recorrido por toda la geografía, haciendo homenaje a los platos mas populares de cada comunidad.


Este mes es el último y toca visitar La Rioja.



Los fardelejos son unos dulces de origen árabe, su masa está hecha con un fino hojaldre y el relleno se asemeja al mazapán , terminado con una buena capa de azúcar glass.



Aunque son mas típico de Arnedo, se conocen en toda la región, y suelen consumirse en las fiestas populares a modo de desayuno.



Muchas gracias a todos los que hacéis posible este recopilatorio.

Cocina con Reina-Fardelejos


Así se come en Granada-Fardelejos de Arnedo.


Julia y sus recetas-Fardelejos.


La cocina de Catina-Fardelejos.


Recetas populares-Fardelejos.


Cocinando para mis cachorritos-Fardelejos


La cocina de Estela-Fardelejos


Glacé Moka - Fardelejos


El Dulce Paladar - Fardelejos





La cocina de las Molina-Fardelejos

19º RETO LA RIOJA


Parece que el tiempo no pasa pero si, y este, es el último reto de nuestro paseo por la gastronomía española, hemos recorrido todas las comunidades intententado hacer su plato mas típico.
La verdad es que me da nostalgia que se acabe...pero también me hace ilusión empezar el otro paseo, el de Europa.

Este mes por ser el último y porque no ha habido muchas recetas dulces, lo vamos a despedir con un postre.

Un postre que yo, desconocía hasta ahora y que me da que está rico rico.

NOS VAMOS A

LA RIOJA

VAMOS A PREPARAR

FARDELEJOS

Los fardelejos son un postre de origen árabe y es típico de Arnedo, en la Rioja Baja, pero extendido ya por toda la región.
Son unos exquisitos hojaldres rellenos con una crema de almendras.
La masa la podemos hacer en casa o comprarla hecha.

Buscad en google que hay varias recetas.



Como siempre, se aceptan recetas hasta el día 14.

Mandar foto elegida y url o enlace permanente a

isabel.reina64@gmail.com

Todas las recetas se publican el día 15 a las 10 h.

Una vez corregidos los enlaces se publicará el recopilatorio.


18º RETO ARAGÓN Y SU JAMÓN DE TERUEL




Quiero agradecer a todas las que hacéis posible este recopilatorio de recetas para el reto Cocinamos con Reina.
Este mes se homenajeaba a Aragón y su famoso jamón de Teruel, se pedía una receta que entre los ingredientes llevará jamón, y la verdad es que todas cumplen las espectativas.
Recordar que el día 25 de Octubre en el grupo de facebook, seguiremos con el reto, esta vez, la última comunidad española que queda por hacer y será dulce.

GRACIAS



Recetas populares-Arroz seco con jamón y setas


Julia y sus recetas-Ensalada de jamón serrano y queso

La cocina de Catina-Tartaletas de jamón ibérico rellenas.



De pucheros y otros-Trucha con jamón en microondas.

Cocina con Reina-Higos con jamón y uvas con queso.

Glace Moka-Soufflé con jamón de Teruel y queso del Tronchón.


Aquí en mi salón-Tosta de jamón serrano y huevo.

Así se come en Granada-Provolone al horno con jamón.

Cocinando voy recetando vengo-Alubias con jamón.

Las delicias de Mayte-Pizza a la serrana.

Mandarinas y miel-Milhojas de verduras y jamón.


La cocina de las Molina-Pastel de jamón y queso curado.

La cocina de Mary y Nuri-Milhojas de jamón de Teruel.

Y este es el recopilatorio, muchas gracias por vuestra participación y os espero en el próximo y último reto de las comunidades españolas.

18º RETO ARAGÓN



Un mes mas, seguimos con el paseo por las comunidades españolas, la verdad es que, tenemos una gastronomía, para dar al menos cinco vueltas mas, porque normalmente es difícil decidir por un plato u otro, debido a la extensa variedad que tenemos.
Este mes nos vamos a


ARAGÓN

Y SU

FAMOSO

JAMÓN DE TERUEL



Haremos una receta que como ingrediente principal tenga jamón, jamón curado, serrano, no cocido.

Por supuesto, cada uno compra el jamón que quiera, dependiendo de su bolsillo, faltaría mas!

El plazo para mandar las recetas será desde el día 25 mes en curso, hasta el 14.

Os recuerdo, que volvemos a publicar todos juntos el día 15 a las 10 h.

Cuando los enlaces estén corregidos, se publicará el recopilatorio.

Mandar foto de la receta y url a :

isabel.reina64@gmail.com

Cualquier duda o sugerencia, se puede preguntar en el grupo de  Cocinamos con Reina.

o al mail indicado anteriormente.


VUELTA AL RETO COCINAMOS CON REINA




 Hola! ¿que tal la vuelta a la rutina? algunas deseando (yo) y otras, temiendo la vuelta al trabajo y el cole de los niños....

El reto Cocinamos con Reina, después de sopesar algunas dudas sobre su funcionamiento, vuelve con algunos cambios.
El mas especial, el diseño del blog, que falta le hacía, os gusta? a mi me encanta, ha sido un regalazo de mi amiga Patricia Becerra, así que ya sabes, si necesitas darle un aire nuevo a tu blog, no dudes en ponerte en contacto con ella, ella sabrá dar con lo que tú quieres.

Algunas habéis recibido una pequeña encuesta con algunas dudas que yo tenía sobre el reto, vuestras sinceras repuestas me han servido mucho para decidir qué hacer.

Como todas sabéis, vamos pasando por la gastronomía de las comunidades españolas, terminaremos ese paseo, creo que quedan dos o tres.

Pero vamos a viajar fuera de España, vamos a irnos a Europa.

La gran mayoría así lo quiso en esa encuesta, así que, sin hacer maletas, iremos repasando los paises, cocinando platos ricos y aprendiendo un poquito de la gastronomía europea.
Se propondrá una receta dulce y otra salada, a elegir entre una u otra.

Otro cambio a petición de la gran mayoría, es la fecha de publicación, que volverá a ser el día 15 a las 10h,

Os espero el día 25 de septiembre para terminar las comunidades españolas y se recordará el cambio sobre la forma de publicar.








17º RETO ANDALUCIA Y SU FRITURA MIXTA DE PESCADO








Este mes el reto ha tocado en mi tierra Andalucía, que como en la mayoría de las comunidades me ha costado elegir receta.
Pero como yo soy de costa y para algo soy la administradora del reto, también contando que es verano y que apetecen platos mas frescos, el plato elegido ha sido la Fritura mixta o variada de pescado, muy típica en los chiringuitos costeros o restaurantes especializados en pescados y mariscos.
Aunque no deje de ser pescado frito, en cada casa o dependiendo de la variedad que haya en la pescadería, así la hacemos, una veces con unos pescados, otras veces con otros.
Espero que os guste.

Sonia desde el blog Cocinando voy recetando vengo nos propone Fritura de pescado variada o "pescaito fríto.

Adela, de El dulce paladar, nos envía Frito gaditano, pescaito fríto , el secreto.

Isa de Cocina con Reina, nos invita a Fritura mixta andaluza de pescado.


Catina, nos manda Fritura a la andaluza, la receta en el blog La cocina de Catina.


Elvira desde el blog Así se come en Granada, participa con Pescaito frito
.
Julia, desde su blog Julia y sus recetas, nos propone Fritura mixta de pescado apta para celiácos.


Maribel desde su blog Recetas populares, nos ha preparado Fritura de pescado variada
.
Loli desde su blog Lolilla y Marcelino, participa en el reto con Fritura de pescado.

Mavi desde el blog Mandarinas y miel, nos propone, Fritura mixta de pescados.


Glace del blog Glace Moka nos envía Fritura mixta de pescados.